最近，由于“旧”的“旧”鸡，贝克鸡是一位广州美食的代表，它将粮食文化带到了广东地区。除去180天鸡肉生产白鸡。广东的网民说话：老鸡就足够了。 9月2日，在各种烹饪表演中，Quan Hongchan，Quan Jinzan兄弟Quan Jinzan参加了“乡村厨师”。他选择了在花园里饲养的180天的地面鸡来制作传统的广东白缝鸡，并强调需要将鸡保留在足够的日子里，以确保皮肤脆弱和紧密的肉。但是，法官指出，他制作的白色切片鸡肉很老，还不够柔软。面对判决，Quan Jinhua遵循广东风格的“旧鸡标准”。他在该计划中解释了：广东白切鸡主要用于180天的繁殖旧鸡。他们正在追逐坚硬和耐嚼的肉。如果它们是由柔软的小鸡制成的EN 30-60天，可以认为它们不确定。如果它们是在广东酒店用软鸡制成的，他们甚至会抱怨顾客。尽管这些单词揭示了广东白切割鸡的传统技巧，但根据“光滑”口味的一般烹饪标准，法官终于进入了中国的第一个拆除周期。 Quan Hongchan的兄弟的剪辑被从播放之后快速的综艺节目中删除，在播放之后，在线讨论仍然很高，许多广东网民都支持镇上的食物。 Quanjinhua制造的白色切片鸡肉被评估为具有很古老的味道。少数人直言不讳地说：“广东的地面 - 切割鸡肉应该充满180天大的鸡肉，以备鸡肉。”许多人就法官的判断标准进行了争议，询问“法官从未吃过白色的鸡肉，并且不了解真正的口味。”他们强调：“那些古老的CH伊肯斯（Ickens）耐嚼，咀嚼的越多，他们的味道就越多。美丽的白切鸡有红色的骨头。关键是鸡肉制作技术不合适。饲养的鸡肉底，通常120-180天是最好的旋转。 180天的家禽达到生理成熟度，脂肪的分布可以达到最佳状态，在哪里发展脂肪“脂肪” - 养鸡的切割。我T几乎没有运动。超过180天。 “实际上，广东的人不仅需要繁殖家禽时期的要求，而且还有非常紧密的家禽种类的选择。种类繁多通常是Qingyuan Ma鸡肉，Sanhuang鸡肉和胡须的鸡肉，您不应该使用快速的白色 - 零食的零食。迹象表明，它们的繁殖取决于山和水的自然环境，并且在很大程度上包含了传统的绿色山坡，如果列出了鸡肉，则可以通过自然的猎物获得食物； 不T轻松。那么，可以代表广东人的饮食习惯的白切割鸡肉到底是什么？根据笔记，白袋子是指由“三个升降机，三个浸泡和一个冷的时间”制成的鸡肉菜。因为他们被吃掉了，所以他们也被称为“白切鸡”。它的历史可以追溯到清朝。为了吸引顾客，广东餐厅专门用白水煮熟的鸡肉，将其切成小块，然后用酱汁吃。白色鸡肉的最大特征是鸡有红色种子，没有成分可以保持其原始味道。它具有白色和略带黄色的质地。它具有清爽且光滑的质地。它具有淡淡可口的味道和葱油的强烈香气。进食时，它正在沉没成调味料并送达。它具有淡淡的味道，但它是非常独特且无尽的回味。传统的白鸡。 PAEAT指南的照片许多PEOPLE认为，只要鸡肉很漂亮，您就可以制作美味的白色切片鸡肉。实际上，高质量的鸡是基础，但是在许多广州厨师的眼中，传统的白切鸡似乎很简单，但并不容易，每个步骤都非常具体：第一步是选择鸡肉。广东人使用三种伟大的类型的人来制作白鸡，包括青年鸡鸡，桑胡子鸡和胡须鸡。第二个是浸泡鸡肉，这是制作白鸡的重要一步。您需要将鸡头塞进手中，并将鸡体浸泡在锅中三遍，以便鸡肉达到“脑骨略带血色，肉只是碎”的状态。然后“越过冷河”以确定thechicken皮肤的味道。将浸泡的鸡肉放在冰水中并冷却，使鸡皮立即变成透明的“玻璃皮”，从而在下面提供鸡肉酱皮肤。接下来，切碎鸡肉，将其送到桌子上。切刀时应该是准确的，鸡应该是皮肤和骨头。最后，使用生姜，绿色洋葱下沉酱汁，它可以最大化新鲜的鸡肉香气。白切鸡和红色种子。食品指南数据的照片。关于互联网上关于“老和软肉”的争议本质上是“品味”的独特之处。有些人认为“硬”意味着您不能咬人，但是在广东人的眼中，一只好的白色切片鸡是代名词，是“紧身”和“耐嚼”的代名词 - 在右侧的烹饪中，您咀嚼的味道越多，越多，它就越香。尽管柔软的鸡追逐“压痛和光滑”具有细肌肉，高水分含量甚至脂肪的分布，但它们通过令人发指而显得“柔和和光滑”，但这种温柔在某种程度上是“空的”，缺乏味道和咀嚼性，而“鸡肉味道”非常轻，对PEO来说是自然而然的，这是自然而然的。对于那些不足以了解日常人们不了解日常人们对作者白鸡的人不了解的人的人来说，那些对那些不了解日常人们的人的人不足的人都不闻名。广州日的来源 特殊语音：上面的内容（包括照片或视频（如果有））已由“ NetEase” SelfMedia平台上传和发布。该平台仅提供信息存储服务。 注意：上面的内容（包括照片和视频（如果有））已由Guses Netease Hao上传和发布，该netease Hao是一个社交媒体平台，仅提供信息存储服务。